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下面来讲解乳化剂的分类和性能优势是怎样的？

1、溶于大多数，水中呈分散状，具有优良的乳化、扩散性能。

2、纺织业中，用作涤沦，聚乙烯醇等合成纤维纺丝油剂主要成份，具有乳化和抗静电作用，可使浆纱柔软、平滑，减少断头；在化纤浆料中可作为柔软平滑剂，乳化剂厂家，且可消除合成浆料液中的泡沫；HEL-20还具有高温下结焦低的特点。

3、制药业中，用作乳化剂，用于制造搽剂、乳膏剂、乳剂等。

4、可作乳化剂，乳液聚合乳化剂，用于配制水溶性金属切削液及家用洗涤用品。

乳化剂和乳化蜡的区别有哪些?蜡的乳化就是要使其分散于水中，借助乳化剂的定向吸附作用，改变其表面张力，并在机械外力作用下成为高分散度、均匀、稳定的乳液。而乳化剂时不需要借助任何活性剂就能达到乳化的作用，因为它就是活性剂;乳化蜡可用于造纸、皮革、木材、农业、、、陶瓷、化妆品和汽车防护等行业和领域。而乳化剂不仅可以用于上述的领域中， 还可以用在食品行业;乳化剂还具有起泡作用;悬浮作用;破乳作用和消泡作用;络合作用;结晶控制;湿润作用。而乳化蜡则不具备。


乳化剂是能改善乳化体中各种构成相之间的表面张力，乳化剂供应，形成均匀分散体或乳化体的物质。它能稳定食品的物理状态，改进食品***结构，简化和控制食品加工过程，改善风味、口感，提高食品质量，延长货架寿命等. 随着食品生产的工业化发展，乳化剂，对食品乳化剂提出了新的要求。食品乳化剂的世界总需求量约25万吨，其中单甘油酯约占总消费量的2??3，其次是蔗糖酯。通常食品乳化剂必须具有两种性质:表面活性和可食性。因而，通常食品乳化剂定义为能改善乳化体中各种构成相互之间的表面张力，cops1乳化剂，使之形成均匀的分散体或乳化体，从而改进食品***结构、口感、外观，以提高食品保存性的一类可食性的具有亲水和亲油双重性的化学物质。乳化剂亲水基又拉住水向奶油微滴靠近，这样，油水界面张力就降低了。


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